Последнее письмо Окиты

[-Fushigi-]

12.11.1867 г. Миягава Отогоро (старшему брату Кондо) от Окиты

Вот уж наступили зимние холода, и в эту пору желаю я Вам доброго здравия, стойкости и отваги.
Благодарю за письмо, которое Вы мне передали.
Касательно Хиджикаты и Иноуэ сообщаю, что с ними ничего по дороге не приключилось, и 3его числа сего месяца они оба благополучно вернулись в отряд. Так что можете за них не волноваться.
Когда я узнал о болезни старого сэнсэя, тоже очень хотел пойти с ними в Эдо, но к сожалению не смог из-за собственной болезни.
Но в последнее время с каждым днем мне всё лучше, думаю, скоро поправлюсь, поэтому даже не беспокойтесь.
Передайте пожалуйста от меня сэнсэю всяческие приветы и наилучшие пожелания.
На этом пока всё. Об остальном поговорим как-нибудь при встрече.
Прошу прощения за краткость.

12 ноября
Окита Соджи

Миягава Отогоро-сама

Спасибо Вам большое, что прислали мне вкуснейшее мисодзукэ.
В эту холодную пору, пожалуйста, берегите себя.
И ещё очень прошу Вас передать приветы всем остальным.

Про письмо и про еду

______________________________________________________

Как и в прошлый раз, Окита хотел отправиться вместе с Хиджикатой в Эдо, но его опять не взяли Но теперь уже по причине, ни от кого не зависящей.
Это последнее письмо Окиты, написанное им чуть больше чем за полгода до смерти. Единственное, где он упоминает о своей болезни. И в этом весь Окита - ему "уже лучше"! И волноваться за него не надо, всё пройдет, подумаешь, ерунда какая! Кстати, в это время ему возможно и правда было лучше, потому что как раз вскоре случился известный эпизод "пять трупов и один недоумевающий Окита". Пока что он был еще в состоянии держать меч.
"Старый сэнсэй" - Кондо Сюсай, приемный отец Кондо Исами. Он умер 28 октября, через неделю после ухода из Эдо Хиджикаты и за две недели до написания этого письма. Но то ли "нынче не слишком-то быстро разносятся вести", и никто в Киото об этом еще не знал, то ли просто мальчику О. не сказали, чтобы не расстраивать.
Хиджиката и Ген-сан о нем аж вон как позаботились - еду из Эдо принесли, чтоб накормить домашненьким. Раз уж он сам домой пойти не мог, то хоть так порадовать!
Но на родине Окита все ж таки успел побывать, первый раз за 5 лет, в отличие от некоторых. На корабле его туда отвезли. Но это уже потом...

Мисодзукэ – это овощи, рыба или мясо, маринованные в пасте мисо, к которой добавляют сакэ (куда его только не добавляют!). Один из старейших способов приготовления японских солений. Мисо придает им свой аромат, причем этот процесс занимает много времени, иногда и годы. Чем дольше овощи остаются в рассоле, тем выше их вкусовые качества.
Рыбу или мясо вряд ли там вряд ли маринуют годами, но все же это хороший способ сохранить продукты на долгое время, что особенно важно зимой.

Вот так выглядит овощное мисодзукэ:



А вот так рыбное:



А здесь показано, как готовить мясное мисодзукэ (из свинины, курицы и корейки). Там к пасте мисо помимо сакэ еще добавляют мирин (сладкое рисовое вино). Мясо, помещенное в эту смесь, ставят на пару дней в холодильник, потом жарят. На вид аппетитно



Ну и капельку японщины, не могу не:
何より之味噌漬 - "наниёри-но мисодзукэ" он пишет, "самое лучшее" ">

И в отличие от Хиджикаты, у Окиты ни в одном письме нет ни одного "хитоцу". Есть 陳ハ – нобурэба (уст. эпист. итак; переходя к делу); 猶 –нао (еще, к тому же); 尚々 – нао (еще, сверх того); 又 – мата (и, кроме того) и т.п.
И есть "во вторых": ニニ, без "во первых" )) Стиль один, а какие разные!

@темы: Хиджиката, Шинсен-трава, Окита, исторические материалы, нихонго, Бакумачные письма, японские рецепты, переводческое

Comments

[Рысь Ллиотар]

*снимите Рысеньку со стенки*

[-Fushigi-]

*снимите Рысеньку со стенки*

*снимает и осторожно гладит*
Я дооооолго не могла это нормально перевести и выложить, пока сама не привыкла.

[Рысь Ллиотар]

Ох-х-х, ЭТИ ЛЮДИ...

[Glaubchen]

Fushigi-dono
Спасибо!
Читать про Окиту, конечно, невозможно без боли. Но и не читать невозможно...

[*Ривер*]

*повисает на стенке рядом с Рысём*

[Рысь Ллиотар]

Хэлле *тихо подкладывает под Хэлльфя лапу для страховки*